PROJEK TAHUN BARU 2011

Ini lah projek terbaru tahun 2011...
Insyallah sesiapa yang berminat boleh lah register nama awal2 untuk
mengikut kelas ni...

Gambar2 lain lihat di sini:


Facebook: Ita's Delight


Selamat Menyambut Tahun Baru 2011 kepada semua pengunjung Website
saya dan juga blog ini...

Terima kasih di atas sokongan dari anda semua.

Nantikan Buku Terbaru saya, Koleksi Kek edisi 2011

KELAS BISKUT JUALAN TERLARIS DI TERATAK CHETAM SEMENYEH, SELANGOR

Kelas pertama di tempat Chetam kenalan lama Kak ita... Alhamdulillah
kelas berjalan seperti yang di rancangkan... rata2 semua peserta adalah
peminat2 baru dalam bidang membuat biskut... insyallah jumpa lagi tahun depan
dengan sessi biskut baru 2011

JOM JOINT FAN CLUB ITAS DI FACEBOOK

Salam semua,

Insyallah kak ita akan update resepi yang mudah untuk dicuba
di facebook.. jom lah joint ramai2 di Fan Club Itas Delight


Dapat juga resepi Kuih Pulut Ayam Goreng yang baru disiarkan di tv3-nova jam 2pm - 8 Ogos 2010.





Kueh Pulut Ayam Goreng

BISKUT RAYA ITAS DELIGHT 2010

PANDAN SWIRL


A.

140 GM BUTTER
20 GM SHORTENING
60 GM GULA KASTOR
1 SBESAR LEMON PASTE
1 BIJI KUNING TELUR


B.

190 GM TEPUNG GANDUM
50 GM TEPUNG BERAS
40 GM BADAM SERBUK
10 GM CROQUANT


HIASAN: COKLAT PANDAN
COKLAT PUTIH


1. PANASKAN OVEN 150C
2. SEBATIKAN SEMUA BAHAN A HINGGA SEBATI.
3. MASUKKAN SEMUA BAHAN B DAN ULI MENJADI DOH YANG LEMBUT.
4. CANAI DAN TERAP. ATUR DALAM DULANG PEMBAKAR.
5. DAH SEJUK CELUPKAN PERMUKAAN BISKUT DENGAN COKLAT PANDAN DAN
LOREK CORAK SWIRL DIATAS NYA DENGAN COKLAT PUTIH

BISKUT RAYA ITAS DELIGHT 2010

MAKADAMIA ROLL


A.

120 GM BUTTER
60 GM GULA KASTOR
1 BIJI KUNING TELUR
1 STEH STRAWBERRY PASTE

B.

20 GM MAKADAMIA, KISAR HALUS
30 GM QUICK OAT, BAKAR DAN KISAR
40 GM TEPUNG JAGUNG
200 GM TEPUNG GANDUM
20 GM CHOCOLATE RICE


HIASAN: PUTIH TELUR
BREAD CRUMB
COKLAT PUTIH

1. PANASKAN OVEN 150 C
2. SEBATIKAN SEMUA BAHAN A HINGGA RATA
3. MASUKKAN SEMUA BAHAN B DAN ULI MENJADI DOH YANG LEMBUT.
4. SUKAT ADUNAN 1/2 SBESAR DAN BENTUKKAN BUJUR.
5. CELUP DENGAN PUTIH TELUR DAN GOLEKKAN DALAM BREADCRUMB.
6. BAKAR SELAMA 25 MINIT.
7. CELUPKAN SETENGAH BAHAGIAN BISKUT DENGAN COKLAT PUTIH
DAN SEBAHAGIAN LAGI DI LOREK HALUS DENGAN COKLAT PUTIH

BISKUT RAYA ITAS DELIGHT 2010

TOASTED COCONUT BAR


A.

125 GM BUTTER
75 GM GULA KASTOR
1 BIJI KUNING TELUR
12/ STEH ORANG PASTE


B.

40 GM BADAM KISAR
10 GM CROQUANT
10 GM CHOCOLATE RICE
1/2 STEH EMPLEX
200 GM TEPUNG ROSE

HIASAN: COKLAT MASAKAN PUTIH
TOASTED COCONUT

1. PANASKAN OVEN 150C
2. SEBATIKAN SEMUA BAHAN A HINGGA RATA
3. MASUKKAN SEMUA BAHAN A DAN ULI SEBATI MENJADI DOH YANG LEMBUT
4. CANAI DAN TERAP DENGAN ACUAN EMPAT SEGI DAN SUSUN DALAM DULANG
PEMBAKAR.
5. BAKAR SELAMA 25 MINIT.
6. DAH SEJUK, CELUPKAN DALAM COKLAT MASAKAN PUTIH DAN GOLEKKAN
DALAM TOASTED COCONUT
7. LOREKKAN ATASNYA DENGAN COKLAT MASAKAN PUTIH

BISKUT RAYA ITAS DELIGHT 2010

COKLAT SESAME

A.

100 GM BUTTER
1/2 SBESAR SHORTENING
50 GM GULA KASTOR
1/2 STEH ESEN VANILLA

B.

40 GM NESTUM, KISAR HALUS
10 GM BIJAN, BAKAR TERLEBIH DAHULU
25 GM TEPUNG JAGUNG
15 GM TEPUNG UBI
130 GM TEPUNG GANDUM

HIASAN: COKLAT MASAKAN HITAM
COKLAT MASAKAN PUTIH
SENDING SUGAR GOLD COLOUR

1. PANASKAN OVEN 160C
2. SEBATIKAN SEMUA BAHAN A HINGGA SEBATI DAN RATA
3. MASUKKAN SEMUA BAHAN-BAHAN B DAN GAUL SEBATI MENJADI DOH
YANG LEMBUT.
4. CANAI DAN TERAP DOH TERSEBUT DENGAN ACUAN BULAT.
5. ATURKAN DI ATAS DULANG PEMBAKAR.
6. BAKAR SELAMA 25 MINIT DAN SEJUKKAN.
7. CELUPKAN SETENGAH BAHAGIAN BISKUT DENGAN COKLAT PUTIH DAN
TABURKAN DENGAN GULA HIASAN. DAH KERING BARU DICELUP SEBELAH
LAGI DENGAN COKLAT MASAKAN HITAM

EXCLUSIVE BISKUT RAYA 2010

CHANGTUNG SNOWY

A.

130 GM BUTTER
60 GM GULA KASTOR
1/2 STEH CHOCOLATE PASTE

B.

40 GM KACANG TANAH, BAKAR DAN KISAR HALUS
20 GM KOKO KRUNCH, KISAR HALUS
130 GM TEPUNG GANDUM
35 GM TEPUNG KASTAD

HIASAN: COKLAT MASAKAN PUTIH
COKLAT MASAKAN STRAWBERRY
SANDING SUGAR MERAH
PAPER CUP
KACANG TANAH DI BAKAR DAN CINCANG KASAR

1. PANASKAN OVEN 150C
2. SEBATIKAN SEMUA BAHAN A HINGGA SEBATI
3. MASUKKAN SEMUA BAHAN B DAN ULI MENJADI DOH YANG LEMBUT.
4. SUKAT 1/2 SBESAR ADUNAN DAN BULAT2KAN
5. CELUP DALAM PUTIH TELUR DAN GOLEKKAN DALAM KACANG TANAH CINCANG.
6. BAKAR SELAMA 25 MINIT.
7. DAH SEJUK CELUPKAN DALAM COKLAT PUTIH MASUKKAN DALAM PAPERCUP
MERAH DAN LOREKKAN DENGAN COKLAT STRAWBERRY
8. TABURKAN DENGAN SANDING SUGAR MERAH.

ITAS DELIGHT DI SAJI BULAN AUGUST 2010

RAKAMAN RANCANGAN NONA-TV3 20 JUL 2010

Kak ita nak kongsi bersama, seharian akak bersama keluarga, krew tv3 dan
publisher yang hasilkan buku2 kak ita.

Rakaman ni untuk TV3-rancangan Nona... ada slot khas masakan pada bulan
Ogos 11...

Hari ni kak ita di temani oleh keluarga, suami dan anak2... pendorong
semangat.. kak ita nervous sangat2 dan stress juga nak lakukan rakaman ni sebab
tak biasa .. alhamdulillah segalanya berjalan dengan lancar.


Ini masak Kuih Pulut Ayam Goreng





Waktu ni kak buat Kuih Talam peanut butter..



Sewaktu perkenalkan diri..




Sebelum rakaman .. bergambar bersama suami





Anak ke 2.. dan bongsu..




Ini hero pertama...




Ini manager kak ita, tracy dan juga tuanpunya syarikat Publisher Sky


Ini pula Dephne, jurumekaup akak... yang sentiasa bersedia
melukis di muka akak


Ini sebelum di makeover.... membuat penyediaan ....